Mushroom Sauce

صلصة المشروم

4  1  2  20  5  1  1/2

ملعقة كبيرة  حبة متوسطة  فص  حبة تقريبا  حبة  كوب  كوب

زيت  بصل، شرائح رقيقة  ثوم، مهروس  مشروم، صحيح  مشروم، مفروم ناعم  كريمة  ماء او مرق

 طريقة التحضير :
في المقلاة اضيفي الزيت، اضيفي البصل، الثوم، قلبي ليذبل البصل،
اضيفي المشروم الصحيح والمفروم، قلبي ليصبح المشروم غامق اللون
 اضيفي الكريمة، المرق او الماء، دعي الصلصة تغلي على نار هادئة 4-5 دقيقة.

Walnut cream

كريمة الجوز

1/4 1  1  1

كوب  كوب  حبة كبيرة

جوز  سكر ناعم بودرة  بياض البيض

طريقة التحضير :

في وعاء محضرة الطعام ضعي الجوز وشغّلي على سرعة متوسطة ليصبح الجوز ناعم قليلا، أضيفي السكر، شغّلي على سرعة متوسطة ليصبح الخليط ناعم جدا.

من خلال فتحة التغذية في محضرة الطعام أضيفي البياض مع استمرار التشغيل لتتشكل لديك عجينة متماسكة وليّنة. دعيها جانبا.

Coffee sauce

صلصة القهوة

١  ٢  ٢	كوب  ملعقة كبيرة  ملعقة كبيرة	ماء ساخن  قهوة جاهزة  سكر

طريقة التحضير :

في كوب مكيال كبير ضعي الماء، القهوة والسكر، قلبي بالملعقة إلى ان يذوب السكر.

cream roses

كريمة الورد

2  1  1-2  -

كوب  ملعقة صغيرة  قطرة  -

سكر ناعم بودرة  ماء الورد  لون احمر  ورد مجفف

طريقة التحضير :

انخلي السكر في طبق عميق، اضيفي ماء الورد لون الطعام، قلبي بالشوكة الى ان تحصلي على كريمة ناعمة ضعي 1 كوب من براعم( ازرار) الورد المجفف في طبق عميق. اغمري بالماء ودعيه40-50 دقيقة الى ان يلين. صفي الورد، انزعي العنق الاخضر من البراعم.

 انثري الورد على الخليط، وقلبي بهدوء بملعقة بلاستيكية عريضة.

Chocolate cream

كريمة الشوكولاتة

2/1  1  300  1

كوب  ملعقة كبيرة  جرام  ملعقة صغيرة

كريمة  عسل  شوكولاتة بيضاء  فانيليا، سائلة

طريقة التحضير :

في قدر سميك القاعدة سخني الكريمة والعسل على نار متوسطة.

 اضيفي الشوكولاتة والفانيليا، وقلبي بملعقة خشبية الى ان تذوب الشوكلاتة.

 دعي الكريمة الى ان تبرد تماما.

Broccoli sauce-

صلصة البروكلي

2  2  1  3  1  1/2

رأس  ملعقة كبيرة  ملعقة كبيرة  فص  عود  ملعقة صغيرة

بروكلي  ملح  زيت زيتون  ثوم، مهروس  بصل اخضر مفروم ناعم مع الاوراق  شطة مجروشة

لمتابعة طريقة التحضير إضغط المزيد :